Home » Recepten » Anijsmuffin

Anijsmuffin

donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Anijsmuffin

Werkwijze

Royal Muffin, anijs, Araba Mocca, water en Muffinolie met de vlinder tot een glad beslag draaien.
Planeetmenger 5 minuten in 1e versnelling.

Met een ijsschep, het beslag in de Muffintray scheppen.
35-40 gram voor Mini Muffins.
65-80 gram voor Standaard Muffins.
100-110 gram voor Grote Muffins.

Voor het bakken overstrooien met Decoratiegries

Inschieoven:
Oventemperatuur 180°C.
Baktijd ± 25 minuten.

Rotatieoven:
Oventemperatuur 165°C.
Baktijd ± 25 minuten.

Uitkomst 28 stuks (standaard).

donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Recept

1.000 g   Royal Muffin
450 g   water
400 g   Muffinolie *
15 g   anijs (gemalen)
10 g   Araba Mocca

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Decoratie

60 g   Decoratiegries
Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie