Bakkerskoek Gangmakers

Recept

3.500 g		Bakkerskoekmix
1.200 g		Mekufa
1.400 g		water

Decoratie

465 g

Kruimeldeeg met Kanomix

Werkwijze

Meng de ingrediënten gedurende 5 minuten in de 1e versnelling met de vlinder tot een glad, half vloeibaar deeg.
Bedek een bakplaat met siliconenpapier.
Spuit ca. 65 gram deeg per gesmeerde gangmakersring (9 cm doorsnede en 2,5 cm hoog).

Decoreren met kruimeldeeg.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 180°C
Baktijd ca. 16 minuten.

Uitkomst 93 stuks