![Recepten Recepten](https://www.zeelandia.nl/recepten/@@images/image-1280-7ea2359fb685f5175f85384c6a5628fd.jpeg)
![Recepten Recepten](https://www.zeelandia.nl/recepten/@@images/image-768-c13e4c38f1c1ac7484a2abbf22177bc4.jpeg)
Bitterkoekjescake met Vero Boerencake Citrus
Bitterkoekjescake met Vero Boerencake Citrus
Recept
2.000 g | Vero Boerencake Citrus | |
1.100 g | boter | |
1.000 g | ei | |
50 g | water | |
10 g | bakkerszout |
Vulling
400 g | bitterkoekjes (klein) | |
100 g | water |
![Bitterkoekjescake met Vero Boerencake Citrus](https://www.zeelandia.nl/recepten/bitterkoekjescake-met-vero-boerencake-citrus/@@images/image-400-a505178e06b9a8bea9fb1df62759e0e1.jpeg)
Werkwijze
Bitterkoekjes besprenkelen met 100 gram water.De grondstoffen op bakkerijtemperatuur 5 minuten in de 1e versnelling opkloppen.
Soortelijk gewicht 875/liter.
Als laatste de kleine bitterkoekjes toevoegen.
Boeren cakeblik vullen met 900 gram beslag.
Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 75 minuten.
Uitkomst 5 stuks