Chai Appel Sensatie

Recept

4.000 g		Fantasy Speculaas Cake
1.800 g		boter
1.400 g		water
400 g		ei

Vulling 1

665 g		Speculaaskruimeldeeg met Minuta Classic Vanille
335 g		Dip Neutraal

Vulling 2

2.000 g		Crème au Beurre met Cremo Buttercream
10 g		chai kruiden

Vulling 3

2.500 g

Fruitful Apple

Decoratie

650 g

Fruitful Apple (130 g per stuk)

Werkwijze

Meng alle ingrediënten van het recept gedurende 4 minuten in de tweede versnelling met de vlindergard.
Soortelijk gewicht ca. 950 gram/liter.
Vul 18 cm ringen of pannen met 500 gram beslag. Iedere taart wordt opgebouwt met 3 cakes.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C
Baktijd ca. 40 minuten.

Meng voor de Crunchy Kruimels gebakken Speculaaskruimeldeeg met de gesmolten Dip Neutraal, waardoor deze in de taart krokant blijft. Houd kruimels apart voor decoratie.

Meng voor de Chai Crème au Beurre, de chai kruiden met het Cremo B poeder en bereid de Crème au Beurre volgens recept.

Spuit op de onderste plak cake een ring Chai Crème au Beurre aan de buitenzijde van de plak. Breng vervolgens een circel van Crunchy kruimels aan en vul de rest van de plak met Fruitful Appel.
Leg de tweede plak cake hierop en vul deze op dezelfde wijze.
Leg de bovenste plak cake op de taart en maskeer de taart met Chai Crème au Beurre.

Werk de taart af met Fruitful Apple, Chai Crème au Beurre en Crunchy Kruimels.

Uitkomst 5 stuks