Recepten

Gangmakers Oranje

Fonceerdeeg

880 g   Hardewenerdeeg met Kanomix

Recept

1.000 g   Verona
350 g   Muffinolie *
550 g   water
100 g   suiker

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling 1

352 g   Fruitful Apricot Jam

Vulling 2

880 g   Fruitful Peach HI

Decoratie

660 g   Dip Sinas
88 g   Scaldis Puur
Gangmakers Oranje

Werkwijze

Deeg uitrollen tot een dikte van 2 mm.
Een plakje uitsteken met een gesmeerde gangmakersring van 9 cm doorsnede en 2 cm hoog.

Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met de vlinder tot een glad beslag.
Spuit een dop (8 gram) Fruitful Apricot Jam op het plakje hardewenerdeeg en afvullen met 45 gram beslag.
Spuit een dop (20 gram) Fruitful Peach HI op het beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 180°C
Baktijd 18 minuten.

Na het afkoelen doorhalen met Dip Sinas en decoreren met chocoladestreepjes.

Uitkomst 44 stuks