![Recepten Recepten](https://www.zeelandia.nl/recepten/@@images/image-1280-7ea2359fb685f5175f85384c6a5628fd.jpeg)
![Recepten Recepten](https://www.zeelandia.nl/recepten/@@images/image-768-c13e4c38f1c1ac7484a2abbf22177bc4.jpeg)
High Cake Choc'n Mint
High Cake Choc'n Mint
Recept
2.200 g | Double Choc Cake | |
50 g | Fiks | |
440 g | water | |
440 g | ei |
Vulling
300 g | dessertmints (Mentos) |
Afwerking
350 g | Sweet Glacé Choc Zacht |
Decoratie
160 g | dessertmints (Mentos) |
![High Cake Choc'n Mint](https://www.zeelandia.nl/recepten/high-cake-chocn-mint/@@images/image-400-a505178e06b9a8bea9fb1df62759e0e1.jpeg)
Werkwijze
Double Choc Cake, Fiks, ei en het water mengen en 3 minuten in de eerste versnelling draaien.De vulling doorwerken.
Bekleed een stalen ring van 12 cm doorsnede en 4 cm hoog met een band siliconenpapier van 5 cm hoog.
Vul deze ring met 425 gram beslag.
Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt het ook op een hogere temperatuur gebakken.
Oventemperatuur 185°C.
Baktijd 55 minuten.
Als afwerking door de Sweet Glacé Choc Zacht halen.
Deze niet te warm maken om een grof effect te krijgen.
Decoreren met Dessert Mints.
Uitkomst 8 stuks.