Kuikencakejes

Recept

2.000 g		Vero Vitesse
800 g		water
1.900 g		Crème au Beurre met Cremo B Poeder *
600 g		Dip Banaan
80 g		Halve Amandel 27/30

* Pas op met de smaak (advokaat voor kinderen, geen alcohol )

Werkwijze

Vero Vitesse en water mengen, 6-8 minuten in de middelste versnelling draaien.
Soortelijk gewicht ca. 900 gram.
35 gram beslag in een caisses spuiten en op een bakplaat plaatsen waarop bijvoorbeeld golfkarton ligt.
Dit om de vloerwarmte te temperen.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 180°C.
Baktijd 25 minuten.

Op het cakeje een lijfje van 17 gram en een kopje van 5 gram creme spuiten.
Een amandeltje als snaveltje en eventueel een vleugeltje spuiten.
Na het koelen door de Dip Banaan halen
Decoreren met een rode kam en een oogje.

Uitkomst 80 stuks.