Mandorle Cioccolato

Recept

1.000 g		Perla Amandelpan
400 g		Arabesque Noir 72
300 g		Vero Plaatcake
100 g		boter
100 g		water

Werkwijze

Perla Amandelpan, Arabesque Noir 72 (40ºC), boter en water mengen.
De Vero Plaatcake doorroeren.
Spuit of schep doppen van 50 gram op silliconenpapier.

Oventemperatuur:
Inschietoven 230°C.
Rotatieoven 210°C.
Baktijd 9 minuten.

Uitkomst 38 stuks