Piramide Trio

Werkwijze

Meng de Zeesan Curd/Yoghurt met het water tot een gladde massa.
Spatel de slagroom die voor 75% is opgeklopt erdoor.

Een flexipan mat (1882) afvullen met 30 gram bavaroise.
In de bavaroise 10 gram Fruitful Red Fruit spuiten.
Afdekken met een plakje kapsel.
Voor een goede gelering de mat eerst in de koelkast plaatsen en dan in de vriezer.
De bavaroisegebakjes lossen en afspuiten met Dip of Scaldis.

Uitkomst 83 stuks