Recepten

Spelt Q-Kie

Recept

340 g   speltmeel
400 g   Panovite Spelt *
600 g   boter
500 g   kaas
120 g   blanke stroop
80 g   melk
10 g   dubbelkoolzure soda
12 g   cajunkruiden
20 g   kerriepoeder
8 g   zeezout

* Panovite Spelt bevat tarwegluten, niet geschikt voor mensen met tarwe-allergie

Decoratie

140 g   sesamzaad (getoast)
Spelt Q-Kie

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Het deeg koelen en de volgende dag plastisch draaien.

Uitrollen tot een dikte van 6 mm en koekjes uitsteken met een kartelsteker (doorsnede 6 cm).
Decoreer de koekjes met sesamzaad.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd ca. 25 minuten.

Eventueel nadrogen in een koude oven.

Uitkomst 140 stuks