Recepten

Spelteierkoeken

Recept

10.000 g   Enjoy Eierkoek Spelt
2.100 g   water
2.100 g   ei

Decoratie

250 g   Deco Speltvlokken
Spelteierkoeken

Werkwijze

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.

Het beslag minimaal 60 minuten laten staan.

Met een ijslepel scheppen of spuiten met een spuitzak.
Decoreren met Deco Speltvlokken.
Op kleur afbakken.

Oventemperatuur:
Inschietoven 250°C.
Rotatieoven 230°C.
Baktijd 9 minuten.

Uitkomst 190 stuks

Bakken op licht gesmeerd siliconenpapier geeft een zachtere onderzijde en een makkelijke lossing.

Smaakvariatie:
Sesameierkoeken met Spelt
Voeg 500 gram sesamzaad toe aan het beslag en decoreer de eierkoeken met Sesamzaad.