Tuttifrutti Boterkoek

Recept

3.000 g		Maestro Moscovisch
450 g		patent tarwebloem
1.500 g		boter
150 g		Citroenrasp
300 g		ei

Vulling

900 g		tutti frutti *
600 g		Vruchtenmelange

* grof gesneden

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Vulling doorwerken.
Deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Uitrollen tot een plak van 60x80 cm.
Strijken met Ovex Liquide.
Evt. ruitfiguur aanbrengen.

Oventemperatuur 220°C.
Baktijd 14 minuten.