Fonceerdeeg
|
600 g
|
|
Hardewenerdeeg met Kanomix |
|
250 g
|
|
Fruitful Apricot Jam |
Recept
|
2.000 g
|
|
Fantasy Kruiden Cake |
|
900 g
|
|
water |
|
900 g
|
|
Muffinolie * |
* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.
Afwerking
|
1.200 g
|
|
Glaceer Ganache met Arabesque Noir 72 |
Werkwijze
Twee platen van 60 x 20 cm beleggen met bakpapier en fonceren met hardewenerdeeg van 1,5 mm dik (licht prikken).
Bestrijken met Fruitful Apricot Jam.
Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met de vlinder.
Als laatste de vulling doordraaien.
Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C
Baktijd 45 minuten.
Na het afkoelen grof afwerken met Ganache.
Snijden in stukken van 7 x 18 cm.
Uitkomst 16 stuks
