Zoete Groenten Cake

Recept

4.000 g		Royal Muffin
1.700 g		boter *
1.600 g		water

* gesmolten

Vulling

400 g		venkel
400 g		paprika
400 g		courgette
160 g		gember

Decoratie

300 g		venkel
300 g		paprika
300 g		courgette
400 g		rietsuiker

Werkwijze

De courgette, paprika en venkel in blokjes snijden, de verse gember raspen.

Meng de Royal Muffin, (gesmolten) boter en water met de vlinder tot een glad beslag.
Planeetmenger 5 minuten in 1e versnelling.
Voeg de vulling gedurende de laatste minuut toe.

Verdeel het beslag over 4 Bakvormen plaatcake of 2 platen van 60 x 40 cm.
Decoreren met de groente en bestrooien met suiker.

Oventemperatuur:
Inschietoven 190°C.
Rotatieoven 170°C.
Baktijd ca. 40 minuten.

Uitkomst 4 stuks