Producten Producten

Fondant KK

Kant-en-klare fondant: alleen opwarmen en gegarandeerd een constante kwaliteit, prestatie en viscositeit. Uiteraard met behoud van dof in glaceeermachines te verwerken. Beschikt over een grote temperatuurtolerantie. Door de geringere variatiemogelijkheden een iets minder breed toepassingsgebied.

Product

Artikelnummer 3290902
Omschrijving Fondant afgeslapt
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • glucosestroop [SULFIET]
  • water
  • emulgator E471
  • verdikkingsmiddel E412
  • voedingszuur E330
Gebruik Reeds afgeslapte fondant. Optimale verwerkingstemperatuur 40-50°C.

Ook ideaal voor automatische verwerking.
Percentage droge stof 85%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1447 Kj per 100 gram
Kcal 346 kcal per 100 gram
Vetten 0,1 g/100g
waarvan verzadigd 0,1 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,0 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,0 g/100g
Koolhydraten 84,9 g/100g
waarvan suikers 76,0 g/100g
Voedingsvezel 0,0 g/100g
Eiwitten 0,0 g/100g
Mineralen 0,0 g/100g
waarvan natrium 0,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g
Vocht 15,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm pasta
Kleur wit
Geur/smaak zoet

Specificaties

Artikelnummer 3290902
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking emmer 14,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) +
13. Lupine -
14. Weekdieren -