Moscaplus
Moscaplus
Mix voor kapsel
Product
| Artikelnummer | 3326001 |
| Omschrijving | Mix voor kapsel |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Recept 1 (voor een luchtig kapsel): 1000 g MOSCAPLUS, 800 g ei (koeling), 100 g water. Mengen gedurende 6-7 minuten in de hoogste versnelling. Vervolgens 1-2 minuten namengen in de laagste versnelling. Soortelijk gewicht ca. 300 g/l. Baktemperatuur: 180-190°C, baktijd: 25-30 minuten. Recept 2: 1000 g MOSCAPLUS, 1000 g ei (koeling). Mengen gedurende 6-7 minuten in de hoogste versnelling. Vervolgens 1-2 minuten namengen in de laagste versnelling. Soortelijk gewicht ca 320 g/l. Baktemperatuur: 180-190°C, baktijd: 25-30 minuten. Langer nadraaien geeft een optimaler resultaat. |
| Percentage droge stof | 95% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1625 Kj per 100 gram |
| Kcal | 389 kcal per 100 gram |
| Vetten | 3,3 g/100g |
| waarvan verz. vetzuren | 2,8 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,1 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,4 g/100g |
| Koolhydraten | 81,7 g/100g |
| waarvan suikers | 44,5 g/100g |
| Voedingsvezel | 1,0 g/100g |
| Eiwitten | 6,1 g/100g |
| Mineralen | 3,2 g/100g |
| waarvan natrium | 854,6 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 2,1 g/100g |
| Vocht | 4,7 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | neutraal, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 3326001 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 20,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
