Producten Producten

Multikorn Ambacht 25MZ

Komt het door het lichtmoutige aroma of de fijnere sojastukjes, granen, zaden en pitten dat dit meergranenbrood zo populair is? Of de regelmatige structuur met goed eindvolume. Geschikt voor bruin meergranenbrood of een compacter volkorenbrood. Ook zeer geschikt voor kleinbrood bij een kleine toevoeging van kleinbroodverbetermiddel uit onze Exakt range. VEGAN | LACTOSEVRIJ

Product

Artikelnummer 4237434
Omschrijving Mix met zout, zaden, zonnebloempitten en soja voor bruin meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEgluten
  • lijnzaad
  • gierst
  • zonnebloempitten
  • HAVERvlokken
  • maïsgries
  • gejodeerd zout
  • GERSTemoutmeel
  • HAVERzemelen
  • SOJAgrits
  • GERSTemoutextract
  • TARWEzemelen
  • SOJAzemelen
  • SOJAvlokken
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • SESAMZAAD (ongepeld)
  • emulgator E472e
  • suiker
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 37.5% tarwebloem, 37.5% volkorentarwemeel, 25% MULTIKORN AMBACHT
25MZ, 3% gist, 54% water
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1648 Kj per 100 gram
Kcal 394 kcal per 100 gram
Vetten 15,6 g/100g
waarvan verzadigd 2,7 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 4,7 g/100g
waarvan meerv. onverz. 8,2 g/100g
Koolhydraten 31,6 g/100g
waarvan suikers 2,7 g/100g
Vezels 12,8 g/100g
Eiwitten 26,0 g/100g
Mineralen 7,4 g/100g
waarvan natrium 2368,2 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 5,9 g/100g
Vocht 6,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes, zaden
Kleur bruin
Geur/smaak moutig, zout, zuur

Specificaties

Artikelnummer 4237434
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -