Producten

Vero Delight Cake

Suikervrij, mits de standaardapplicaties worden gevolgd. Een lekker etende cake, vrijwel zonder smaakverschil met de reguliere recepten. Ook geschikt voor vlakbakkende cake. Is breed inzetbaar, eventueel zelfs als kapsel.

Product

Artikelnummer 4595260
Omschrijving Suikervrij, mits de standaardapplicaties worden gevolgd. Een lekker etende cake, vrijwel zonder smaakverschil met de reguliere recepten. Ook geschikt voor vlakbakkende cake. Is breed inzetbaar, eventueel zelfs als kapsel.
Ingrediënten [allergeen]
  • zoetstof maltitol
  • TARWEbloem
  • rijsmiddel E450, E500
  • zetmeel
  • rijstebloem
  • emulgator E475, E471
  • aroma
  • verdikkingsmiddel E415
Gebruik Cake: 1000 g VERO DELIGHT CAKE, 450 g ei, 450 g boter, 175 g water,
evt. zout.
Alle grondstoffen mengen in 4-6 min. in de eerste versnelling
opkloppen, s.g. 850 g/l. Oventemp. 160-170°C. Baktijd 50-60 min.
(400 g cake).
Kapsel: 1000 g Vero Delight Cake, 750 g ei, 1200 g water.
Alle grondstoffen mengen (20°C) en 7-9 min. in de hoogste
versnelling opkloppen. Oventemp. 180-190°C. Baktijd 25-30 min.

Indien het eindproduct meer dan 10% polyolen bevat: "overmatig
gebruik kan een laxerend effect hebben" vermelden.
Vero Delight cake bevat zoetstof, mag alleen gebruikt worden in
banketbakkerswaren met verlaagde energetische waarde of zonder
toegevoegde suikers.
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1211 Kj per 100 gram
Kcal 290 kcal per 100 gram
Vet 1,2 g/100g
waarvan verzadigd 0,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,3 g/100g
Koolhydraten 83,7 g/100g
waarvan suikers 0,6 g/100g
Voedingsvezel 1,2 g/100g
Eiwitten 5,0 g/100g
Mineralen 3,0 g/100g
waarvan natrium 420,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,1 g/100g
Vocht 5,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4595260
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking doos 5,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -