Home » Producten » EKO Wit

EKO Wit

Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch witbrood. NL-BIO-01.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4434407
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch witbrood. NL-BIO-01.
Ingrediënten [allergeen]
  • biologische TARWEbloem
  • biologische plantaardige olie (raapzaad)
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 2% op de biologische bloem
Percentage droge stof 85%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1477 Kj per 100 gram
Kcal 353 kcal per 100 gram
Vet 3,0 g/100g
waarvan verzadigd 0,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,4 g/100g
Koolhydraten 68,5 g/100g
waarvan suikers 1,0 g/100g
Voedingsvezel 2,0 g/100g
Eiwitten 10,8 g/100g
Mineralen 0,6 g/100g
waarvan natrium 2,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g
Vocht 15,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 4434407
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie