Panovite Italiano
Panovite Italiano
Mix met zout voor witte tarwe Italiaanse bollen
Product
| Artikelnummer | 4440739 |
| Omschrijving | Mix met zout voor witte tarwe Italiaanse bollen |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | 100% PANOVITE ITALIANO, 2% gist, ca. 56% water. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Direct afwegen 115 g niet opbollen. Tussenrijs 20 minuten. Opbollen en iets plat drukken. Afwerken met Decor Tarwegries. Narijs 90 minuten, tweemaal insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 220°C. Baktijd ca 18 minuten. |
| Percentage droge stof | 85% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1456 Kj per 100 gram |
| Kcal | 348 kcal per 100 gram |
| Vetten | 2,1 g/100g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,8 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 1,0 g/100g |
| Koolhydraten | 68,4 g/100g |
| waarvan suikers | 2,0 g/100g |
| Vezels | 1,9 g/100g |
| Eiwitten | 11,3 g/100g |
| Mineralen | 1,7 g/100g |
| waarvan natrium | 583,7 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,5 g/100g |
| Vocht | 14,6 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | neutraal, zout |
Specificaties
| Artikelnummer | 4440739 |
| Houdbaarheid | 6 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 20,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | - |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
