Home » Producten » Panovite Italiano

Panovite Italiano

Mix met zout voor Italiaanse bollen
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4440739
Omschrijving Mix met zout voor Italiaanse bollen
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • dextrose
  • emulgator E322, E482, E472e
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE ITALIANO, 2% gist, 56% water. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Direct afwegen 115 g niet opbollen. Tussenrijs 20 minuten. Opbollen en iets plat drukken. Afwerken met Decoratiegries. Narijs 90 minuten, tweemaal insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 220°C. Baktijd ca 18 minuten.
Percentage droge stof 85%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1452 Kj per 100 gram
Kcal 347 kcal per 100 gram
Vet 1,9 g/100g
waarvan verzadigd 0,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,7 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,9 g/100g
Koolhydraten 68,2 g/100g
waarvan suikers 2,1 g/100g
Voedingsvezel 2,2 g/100g
Eiwitten 11,1 g/100g
Mineralen 1,7 g/100g
waarvan natrium 593,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 14,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème/wit
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 4440739
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie