Appelrondjes met Kanomix
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Werkwijze
Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Het deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Uitrollen tot een dikte van 5 mm.
Plakjes steken van 10 cm doorsnede.
In de stukswerkbakjes een plakje deeg leggen.
De appelstukjes mengen met de Appelpoeder.
60 gram vulling verdelen over de deegplakjes.
Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 170°C.
Baktijd 25 minuten.
Na afkoeling afgeleren met Paletta Spray Neutraal.
Uitkomst 55 appelrondjes.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Recept
| 2.000 g | Kanomix | |
| 750 g | boter | |
| 150 g | water | |
| 80 g | Citroenrasp | |
| 10 g | bakkerszout |
Vulling
| 3.000 g | appelstukjes | |
| 300 g | Appelpoeder |
Afwerking
| 900 g | Paletta Spray Neutraal |
