Winter-Chococake met Double Choc Cake

Recept

7.500 g		Double Choc Cake
1.500 g		water
1.500 g		ei

Decoratie

900 g

Kruimeldeeg met Minuta VV

Werkwijze

Double Choc Cake, ei en het water mengen met de vlinder in 4 minuten tot een glad beslag draaien, in de eerste versnelling.

Schep 350 gram beslag in een Papieren Cakevorm.
Als laatste 30 gram kruimeldeeg over de cake strooien.

Oventemperatuur 185°C.
Baktijd 45 minuten.

Oventemperatuur rotatieoven 160°C.
Baktijd 45 minuten.

De cake licht met Mont Blanc bestuiven.

Uitkomst 30 winter-chocoladecakes.