Producten Producten

Bakmiddel Speculaas

Een bakpoeder dat al in geringe toevoeging verrast met zijn authentieke smaak en mooie, bruine kleuring. Eigenschappen die samen met de fraaie, open structuur garant staan voor een perfect resultaat. Geschikt voor speculaas en andere gekruide applicaties. Dosering 1,5-2,5%.

Product

Artikelnummer 3340604
Omschrijving Samengesteld bakpoeder met een warme kleur
Ingrediënten [allergeen]
  • rijsmiddel E500, E450
  • TARWEzetmeel
  • ammoniumchloride
Gebruik 1.5-2.5% op de bloem
Percentage droge stof 99%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 138 Kj per 100 gram
Kcal 33 kcal per 100 gram
Vetten 0,0 g/100g
waarvan verzadigd 0,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,0 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,0 g/100g
Koolhydraten 8,0 g/100g
waarvan suikers 0,0 g/100g
Voedingsvezel 0,1 g/100g
Eiwitten 0,0 g/100g
Mineralen 90,4 g/100g
waarvan natrium 22492,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 56,2 g/100g
Vocht 1,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 3340604
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -