Producten

Panomix Multikoren

Mix met zout, soja, zonnebloempitten en lijnzaad voor bruin meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4443984
Omschrijving Mix met zout, soja, zonnebloempitten en lijnzaad voor bruin meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEgluten
  • SOJAvlokken
  • zonnebloempitten
  • lijnzaad
  • rijstebloem
  • TARWEzemelen
  • gierst
  • TARWEbloem
  • maïsgries
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • gejodeerd zout
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • dextrose
  • GERSTemoutmeel
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 50% PANOMIX MULTIKOREN, 50% tarwebloem, 3% gist, ca. 58% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15 minuten.
Afwegen 450 g. Bolrijs 25 minuten. Vormen en decoreren met Zadenmix.
Narijs 45 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd
40 minuten.
Percentage droge stof 89%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1506 Kj per 100 gram
Kcal 360 kcal per 100 gram
Vet 8,8 g/100g
waarvan verzadigd 1,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 5,3 g/100g
Koolhydraten 41,9 g/100g
waarvan suikers 3,4 g/100g
Voedingsvezel 11,8 g/100g
Eiwitten 22,0 g/100g
Mineralen 4,4 g/100g
waarvan natrium 1210,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,0 g/100g
Vocht 11,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, zaden, vlokken
Kleur lichtbruin
Geur/smaak moutig, zout

Specificaties

Artikelnummer 4443984
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -