
Panomix Toscane Licht
Panomix Toscane Licht
Mix met zout, lupine, meloenpitten, lijnzaad en specerijen voor wit meergranenbrood
Product
Artikelnummer | 4443982 |
Omschrijving | Mix met zout, lupine, meloenpitten, lijnzaad en specerijen voor wit meergranenbrood |
Ingrediënten [allergeen] |
|
Gebruik | 50% PANOMIX TOSCANE LICHT, 50% tarwebloem, 2% gist, ca. 50% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Direct afwegen 425 gram. Bolrijs 40 minuten. Vormen, puntmodel, bestuiven met bloem. Narijs 45 minuten. Aan beide zijden over de lengte insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C. Baktijd 35 minuten. |
Percentage droge stof | 90% |
Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde | 1630 Kj per 100 gram |
Kcal | 390 kcal per 100 gram |
Vet | 12,3 g/100g |
waarvan verzadigd | 2,5 g/100g |
waarvan enkelvoudig onver | 4,9 g/100g |
waarvan meervoudig onverz | 4,9 g/100g |
Koolhydraten | 46,7 g/100g |
waarvan suikers | 3,9 g/100g |
Voedingsvezel | 8,1 g/100g |
Eiwitten | 19,2 g/100g |
Mineralen | 4,0 g/100g |
waarvan natrium | 1228,5 mg/100g |
Zout (natrium x 2,5) | 3,1 g/100g |
Vocht | 9,7 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm | poeder, stukjes, zaden |
Kleur | licht geel |
Geur/smaak | koriander, sesam, zout |
Specificaties
Artikelnummer | 4443982 |
Houdbaarheid | 12 maanden. |
Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
Verpakking | baal 20,0 kilogram |
Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
Omschrijving | Aanwezig | |
---|---|---|
1. | Gluten | + |
1.1 | Tarwe | + |
1.2 | Rogge | + |
1.3 | Gerst | - |
1.4 | Haver | - |
1.5 | Spelt | - |
1.6 | Kamut | - |
2. | Schaaldieren | - |
3. | Ei | - |
4. | Vis | - |
5. | Pinda's | - |
6. | Soja | - |
7. | Melk | - |
8. | Noten | - |
8.1 | Amandelen | - |
8.2 | Hazelnoten | - |
8.3 | Walnoten | - |
8.4 | Cashewnoten | - |
8.5 | Pecannoten | - |
8.6 | Paranoten | - |
8.7 | Pistachenoten | - |
8.8 | Macadamianoten | - |
9. | Selderij | - |
10. | Mosterd | - |
11. | Sesam | + |
12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
13. | Lupine | + |
14. | Weekdieren | - |