Parade Oliebol VV
Parade Oliebol VV
Mix voor oliDe jongste variant van de vijf. Parade Oliebol VV staat garant voor een erg goede malsheid en ligt wat betreft krokantheid en vormvastheid dicht bij de Parade Oliebol Krokant. Deze superlekkere oliebol heeft al een combinatie van vanille en citrus meegekregen. Ook ei is al toegevoegd, en je bepaalt zelf je gistpercentage.
Product
| Artikelnummer | 4514557 |
| Omschrijving | Mix met zout voor oliebollen |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Recept voor doseermachine: 100% PARADE OLIEBOL VV, 7% gist, 90% water, 50% zuidvruchten. Van alle grondstoffen een licht taai beslag maken. Vulling direct doorwerken. Beslagtemperatuur 27°C. Het beslag 35 minuten laten rijzen. Daarna starten met doseren. Olietemperatuur 175-180°C. Baktijd ca. 8 minuten (80 gram). Voor schepoliebollen 85% water gebruiken. Het beslag 35 minuten laten rijzen, licht doorslaan en starten met scheppen. |
| Percentage droge stof | 86% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1527 Kj per 100 gram |
| Kcal | 365 kcal per 100 gram |
| Vetten | 7,0 g/100g |
| waarvan verzadigd | 3,7 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 1,9 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 1,3 g/100g |
| Koolhydraten | 60,1 g/100g |
| waarvan suikers | 4,1 g/100g |
| Voedingsvezel | 3,4 g/100g |
| Eiwitten | 12,9 g/100g |
| Mineralen | 2,9 g/100g |
| waarvan natrium | 817,6 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 2,1 g/100g |
| Vocht | 13,7 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | citrus, vanille, zout |
Specificaties
| Artikelnummer | 4514557 |
| Houdbaarheid | 6 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 15,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | + |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
