Producten

Vero BoerencakeVanille

Een van onze twee spekkige varianten met een volle botersmaak. Kenmerkend zijn de fijne kruimstructuur en korte, stevige bite. Door de neutrale vanillesmaak is deze mix bij uitstek inzetbaar voor een cake met je eigen signatuur.

Product

Artikelnummer 4098362
Omschrijving Een van onze twee spekkige varianten met een volle botersmaak. Kenmerkend zijn de fijne kruimstructuur en korte, stevige bite. Door de neutrale vanillesmaak is deze mix bij uitstek inzetbaar voor een cake met je eigen signatuur.
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • zetmeel
  • emulgator E471, E477, E472b
  • rijsmiddel E450, E500
  • magere MELKpoeder
  • glucosestroop
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 2000 g VERO BOERENCAKEVANILLE, 1100 g boter of margarine, 1000 g ei,
10 g bakkerszout.
Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 4 minuten in de
eerste versnelling met de vlindergard opkloppen. Soortelijk gewicht
ca. 875 gram/liter. Cakeblikken vullen en bakken. Oventemperatuur
160°C, baktijd ca. 75 minuten voor een 1000 grams cake.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1584 Kj per 100 gram
Kcal 379 kcal per 100 gram
Vet 2,3 g/100g
waarvan verzadigd 2,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,2 g/100g
Koolhydraten 84,6 g/100g
waarvan suikers 49,8 g/100g
Voedingsvezel 1,1 g/100g
Eiwitten 4,6 g/100g
Mineralen 2,3 g/100g
waarvan natrium 326,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,8 g/100g
Vocht 5,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4098362
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -