Producten

Zero Problem Softroll

Mix voor glutenvrij zacht kleinbrood op basis van zetmeel en rijstebloem

Product

Artikelnummer 4605865
Omschrijving Mix voor glutenvrij zacht kleinbrood op basis van zetmeel en rijstebloem
Ingrediënten [allergeen]
  • zetmeel
  • rijstebloem
  • suiker
  • maïsmeel
  • verdikkingsmiddel E412, E415, E464
  • gemodificeerd zetmeel E1440
  • psylliumvezel
  • aroma
  • emulgator E471
Gebruik 1000 g ZERO PROBLEM SOFTROLL, 1100 g water (28°C), 140 g
plantaardige olie, 30 g gist, 16 g zout.

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling
met de vlinder. Spuit doppen van ca. 80 g deeg op een bakplaat,
afstrijken met ei. Narijs 60 minuten. Oventemperatuur 200°C. Baktijd
25 minuten.
Percentage droge stof 89%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1440 Kj per 100 gram
Kcal 344 kcal per 100 gram
Vetten 0,9 g/100g
waarvan verzadigd 0,2 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,2 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,4 g/100g
Koolhydraten 75,6 g/100g
waarvan suikers 12,0 g/100g
Voedingsvezel 8,5 g/100g
Eiwitten 3,2 g/100g
Mineralen 0,5 g/100g
waarvan natrium 93,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,2 g/100g
Vocht 11,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak bloemig, zetmeelrijk

Specificaties

Artikelnummer 4605865
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Nee

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -