BloemKoekie

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten, eventueel 115 gram vulling doordraaien.
Het deeg koelen en vervolgens uitrollen tot een dikte van 7 mm.
Deeg uitsteken met de bloemensteker (ca. 45 gram).
Strijken met Ovex Liquide.
In de decoratie drukken en op platen zetten.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatie oven 160°C.
Baktijd 20 minuten.

Voor een chewy variant iets korter en heter bakken:
Inschietoven 210°C.
Rotatie oven 190°C.
Baktijd 14 minuten.

Uitkomst 25 stuks.
Andere mogelijke decoraties:
- amandelstaafjes
- Chocolade Pajets
- grove kristalsuiker
- victoriabeslag
- Dip/Scaldis