Bosbessen Schuimvlaai

Werkwijze

Ingrediënten mengen en tot een homogeen deeg kneden gedurende ca 2 minuten in de 1e versnelling.
Geef het deeg 15 minuten rust, uitrollen op 2 mm dikte.
Fonceer de rijstevlaaipannen van 21 cm doorsnede en 3 cm hoog.

Meng de Bianca met het water van 40°C en opkloppen in de hoogste versnelling, voeg tijdens het draaien de schiftsuiker toe.
Meng de Puddingpoeder R met het tweede deel suiker.
Meng dit met het schuim in de 1e versnelling, ca 1 minuut nadraaien in de 2e versnelling.
Spatel de Fruitful Blueberry voorzichtig door het schuim, er moeten nog delen schuim en Fruitful Blueberry te zien zijn.

Vul de gefonceerde vlaaipannen met 540 gram Bosbessenschuim.
Let er op, dat ook tijdens het uitscheppen de massa niet te veel vermengt.
Wel iets verdelen in de pan.

Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 35 minuten.

Uitkomst 28 stuks.