Brosse Speltkoeken

Recept

1.000 g		Luxor Spelt
550 g		boter
100 g		bruine basterdsuiker
50 g		water

Decoratie

30 g

Hazelnootstukjes

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Het deeg koelen en de volgende dag met iets water plastisch draaien.

Deegstukken van 1730 gram afwegen.
Verdeel het deegstuk over een met Hazelnootstukjes bestrooide opbolplaat.
De opboller alleen laten verdelen en de koeken op een gesmeerde bakplaat plaatsen.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd ca. 35 minuten.

Uitkomst 30 stuks