Recepten

Chai Spicy Crumble Cake met Fantasy Chai Cake

Recept

15.000 g   Fantasy Chai Cake
5.250 g   ei
3.750 g   water *
2.250 g   Muffinolie **

* of 4 liter melk, dan is het een Spicy Crumble Chai Latte Cake.
** In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Decoratie

1.750 g   Spicy Kruimeldeeg met Fantasy Chai Cake
Chai Spicy Crumble Cake met Fantasy Chai Cake

Werkwijze

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.

De Cakevorm in tray vullen met 330 gram beslag.
Decoreren met Spicy Kruimeldeeg.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 155°C.
Baktijd 45 minuten.

Na het bakken eventueel bestuiven met Mont Blanc.

Uitkomst 79 stuks

Het is aan te bevelen om de bakvormen op een met papier beklede bakplaat te plaatsen om de cakevorm schoon te houden.