Engelse Amandelcake met Vero Amandelcake
Engelse Amandelcake met Vero Amandelcake
Recept
| 1.000 g | Vero Amandelcake | |
| 750 g | Genova Orange | |
| 30 g | Wigo Kirschmelange | |
| 5 g | bakkerszout | |
| 300 g | water | |
| 450 g | ei | |
| 450 g | boter |
Vulling
| 175 g | Amarenen Kersen | |
| 225 g | bitterkoekjes (klein) | |
| 200 g | Pajets Chocolade |
Decoratie
| 700 g | Roll Decor |
Werkwijze
Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen met de vlinder gedurende 4 minuten in de eerste versnelling.Als laatste de vulling toevoegen.
Bedek de bodem van een plaat van 60 x 20 cm met siliconen papier en smeer de kanten, doe hier het beslag op.
Oventemperatuur 160°C.
Baktijd 75 minuten.
Rotatieoven 140°C.
Uitkomst 8 Engelse Amandelcakes.
Na afkoelen bekleden met Roll Decor, snijden en decoreren met een kerstlint.