
Gele Trui met Fiesta Nacho
Gele Trui met Fiesta Nacho
Recept
10.000 g | 100 % | Fiesta Nacho * | |
300 g | 3 % | gist | |
4.700 g | 47 % | water |
* Fiesta Nacho bevat zout!
Decoratie
1.470 g | geraspte kaas |

Werkwijze
Deeg gladdraaien maar niet taai.Deegtemperatuur 26°C.
Deegrust 15 minuten.
Uitrollen op 8 mm dikte.
Steken met de T-shirtsteker.
Decoreren met geraspte kaas.
Narijs 60 minuten.
Oventemperatuur 200°C.
Baktijd 16 minuten.
Uitkomst 210 stuks.