Hazelnootspijstaartje
Hazelnootspijstaartje
Fonceerdeeg
| 1.000 g | Hardewenerdeeg met Kanomix |
Vulling
| 5.000 g | Perla Amandelpan |
Recept
| 2.000 g | Vero Boerencake Koppig | |
| 720 g | water | |
| 120 g | Wigo Comp.Hazelnoot | |
| 160 g | Hazelnootstukjes |
Decoratie
| 400 g | Dip Hazelnoot | |
| 40 g | Mont Blanc |
Werkwijze
Fonceer 20 vlaaipannetjes van 16 cm dun met hardewenerdeeg .Spuit met een kartelspuit langs de rand 15 puntjes van Perla Amandelpan.
Vero Boerencake Koppig, water, Wigo Comp. Hazelnoot en Hazelnootstukjes mengen, 4 minuten in de tweede versnelling draaien.
Schep 150 gram van het hazelnootcake beslag in het midden van de vlaaipannetjes.
Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 35 minuten.
De cake in het midden decoreren met Dip Hazelnoot.
Garneer het geheel af met Mont Blanc en met een chocolade lijntje. Uitkomst 20 stuks