Kapsel met Bisca Vitesse (zonder ei)

Werkwijze

Bisca Vitesse 100% en water mengen en 6 minuten in de hoogste en 2 minuten in de laagste versnelling opkloppen.
Soortelijk gewicht 350-380 gram/liter.

Oventemperatuur
Inschietoven ca. 180°C - wasemschuif laatste 10 minuten geopend.
Rotatieoven ca. 160°C- wasemschuif laatste 10 minuten geopend.

Baktijd:
Bakplaat 60 x 40 cm 35 minuten.
Pannen ca. 22 minuten.