Kersen Choco Kruimelvlaai

Recept

2.000 g		Vlaaimix 2001 40%
3.000 g		tarwebloem
50 g		gist
1.750 g		water

Vulling

10.000 g

Fruitful Cherry

Afwerking

6.000 g

Choco-Kruimeldeeg met Minuta Classic Vanille

Decoratie

200 g

Mont Blanc

Werkwijze

Vlaaimix 2001 mengen met water, gedurende 5 minuten in de 1e versnelling met een haak.
Geef het deeg 15 minuten rust, uitrollen op 2 mm dikte.
Fonceer de vlaaipannen van 26 cm.

Vullen met 500 gram Fruitful Cherry.
Verdeel 300 gram Choco-Kruimeldeeg over de Fruitful Cherry.

Oventemperatuur 200°C.
Baktijd 25 minuten.

Na het koelen decoreren met Mont Blanc.

Uitkomst 20 stuks.