Recepten

Nonnevotten met Parade Oliebol

Recept

1.000 g 100 % Parade Oliebol *
60 g 6 % gist
50 g 5 % ei
480 g 48 % water
50 g 5 % Korent Ambacht

* Pan. Oliebol bevat zout!

Nonnevotten met Parade Oliebol

Werkwijze

Van alle grondstoffen een matig stevig deeg maken.
Afwegen 1400 gram.
Bolrijs 10 minuten.
Verdelen en opbollen.
Na 10 minuten de bolletjes langrollen en er een losse knoop in leggen.
Na voldoende narijs bakken.

Olietemperatuur 175°C.
Baktijd 7 minuten.

Uitkomst 33 nonnevotten.