
Pink Lady
Pink Lady
Recept
900 g | Maestro Cake | |
450 g | boter | |
450 g | ei | |
60 g | Wigo Kirschmelange |
Afwerking
300 g | Dip Cerise |
Decoratie
60 g | Schuimvariaties met Bianca | |
100 g | Arabesque Blanc 29 |

Werkwijze
Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 6 minuten in de 1e versnelling met de vlindergard opkloppen.Soortelijk gewicht 875 gram/liter.
Vul de tulband met 600 gram beslag.
Oventemperatuur
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 60 minuten.
Laten afkoelen en doorhalen met Dip Cerise.
De zijkant afwerken met Arabesque Blanc 29 en de bovenkant met plakjes schuim en plakjes Dip Cerise.
Uitkomst 3 stuks