Pink Lady

Recept

900 g		Maestro Cake
450 g		boter
450 g		ei
60 g		Wigo Kirschmelange

Afwerking

300 g

Dip Cerise

Decoratie

60 g		Schuimvariaties met Bianca
100 g		Arabesque Blanc 29

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 6 minuten in de 1e versnelling met de vlindergard opkloppen.
Soortelijk gewicht 875 gram/liter.

Vul de tulband met 600 gram beslag.

Oventemperatuur
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 60 minuten.

Laten afkoelen en doorhalen met Dip Cerise.
De zijkant afwerken met Arabesque Blanc 29 en de bovenkant met plakjes schuim en plakjes Dip Cerise.

Uitkomst 3 stuks