Recepten

Quarqy Bombes met Fantasy QuarQy Cake N

Bodem

500 g   Hardewenerdeeg met Kanomix

Rolbeslag

250 g   Rolbeslag met Maestro Moscovisch

Recept

1.000 g   Fantasy QuarQy Cake N
250 g   kwark
250 g   ei
125 g   Muffinolie *
125 g   water

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

1.375 g   Kwark Yoghurt Bavaroise met Zeesan Curd/Yoghurt

Afwerking

250 g   Paletta Spray Neutraal

Decoratie

60 g   kokos
175 g   choco decor
Quarqy Bombes met Fantasy QuarQy Cake N

Werkwijze

Meng de ingrediënten gedurende 5 minuten in de 1e versnelling met de vlinder tot een glad beslag.
Verdeel het beslag over de Flexipan mat (1268) (Ca. 30 gram per stuk).

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 25 minuten.

Maak de Kwark Yoghurt bavaroise aan en verdeel deze (ca. 25 gram) over de gebakken QuarQy cake.
Sluit af met een plakje rolbeslag en invriezen.

Haal de gebakjes door de Paletta Spray Neutraal en zet aan met een dun randje kokos.
Plaats de gebakjes op een gebakken plakje hardewenerdeeg en decoreren met een choco decor.

Uitkomst 58 stuks