Sinascake met Vero Boerencake Citrus

Recept

2.000 g		Vero Boerencake Citrus
1.100 g		boter
1.000 g		ei
10 g		bakkerszout
20 g		Citroenrasp
120 g		Wigo Compound Sinas
120 g		oranje snippers (dubbel gekorven)

Werkwijze

Meng de ingrediëneten gedurende 6 minuten in de 2e versnelling met een vlindergarde.
Soortelijk gewicht 875 gram/liter.
De Wigo Compound Sinas met de Oranje Snippers en eventueel oranje kleurstof toevoegen en doormengen.

Oventemperatuur 160°C.
Baktijd 80 minuten.