Speculaas Tulband

Recept

4.500 g		Fantasy Speculaas Cake
2.000 g		boter
1.500 g		water
500 g		ei

Afwerking

360 g

Dip Choco Licht

Werkwijze

Meng alle grondstoffen gedurende 8 minuten in de laagste versnelling met de vlindergard.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.

De gesmeerde tulbandvorm (18 x 10 cm) vullen met 700 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 170°C.
Rotatieoven 150°C.
Baktijd 50 minuten.

Haal de bevroren tulband door de Dip Choco Licht en decoreer naar keuze. Bijvoorbeeld met Macarons en chocolade vanillestokjes, kaneelstokjes en steranijs.

Uitkomst 12 stuks