Spelt Appeltaartje

Fonceerdeeg

3.000 g

Hardewenerdeeg met Luxor Spelt (300 g per stuk)

Vulling

4.500 g		appelparten
225 g		Zeesan Curd/Yoghurt
350 g		rozijnen
450 g		Appelpoeder

Afwerking

450 g

Paletta Spray Neutraal (45 g per stuk)

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Deeg koelen en de volgende verwerken.
Het deeg uitrollen tot een dikte van 5 mm.
Fonceer een taartpan van 18 cm doorsnede (ca. 300 gram deeg) .

Alle droge poeders mengen, dan de rozijnen en als laatste de appelparten voorzichtig doormengen.
De gefonceerde taartpan vullen met 550 gram vulling.
Overstrooien met iets kaneel.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C. (voorverwarmen 230°C)
Rotatieoven 180°C.
Baktijd 40 minuten.

Afgeleren met Paletta Spray Neutraal.

Uitkomst 10 stuks