Spelt Brokken

Recept

1.500 g		Luxor Spelt
825 g		boter
150 g		bruine basterdsuiker
75 g		water

Decoratie

100 g		Decor Maisgries
300 g		Decor Speltvlokken

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Het deeg koelen en de volgende dag, eventueel met iets water, plastisch draaien.

Het deeg uitrollen en plaats dit op een bakplaat van 60x80 cm.
Strijken met ei en bestrooien met een mix van beide decoraties, decoratie aanrollen.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 35 minuten.

Na het afkoelen breken in stukken.

UItkomst 1 bakplaat (60x80 cm)