Producten

Enjoy Eierkoek Spelt

Kant en klare mix voor het maken van spelteierkoeken. Alleen nog water en ei toevoegen.

Product

Artikelnummer 4344292
Omschrijving Kant en klare mix voor het maken van spelteierkoeken. Alleen nog water en ei toevoegen.
Ingrediënten [allergeen]
  • speltbloem [TARWE]
  • suiker
  • volkorenspeltmeel [TARWE]
  • glucosestroop
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • rijsmiddel E503
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • zout (0,4 %)
  • verdikkingsmiddel E415
  • gekaramelliseerde suiker
  • MELKeiwit
  • nootmuskaat
Gebruik 10000 g ENJOY EIERKOEK SPELT, 2100 g ei, 2100 g water.
Decoratie: 250 g Deco Speltvlokken.

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.
Het beslag minimaal 60 minuten laten rusten.
Opspuiten op gewenste grootte ca. 75 gram.
Decoreren met Deco Speltvlokken.

Oventemperatuur 250°C, afbakken op kleur.
Baktijd 9 minuten.

Veiligheidsinformatieblad op verzoek verkrijgbaar.
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1572 Kj per 100 gram
Kcal 376 kcal per 100 gram
Vet 3,9 g/100g
waarvan verzadigd 1,4 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,6 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,9 g/100g
Koolhydraten 77,7 g/100g
waarvan suikers 39,3 g/100g
Voedingsvezel 2,6 g/100g
Eiwitten 6,9 g/100g
Mineralen 2,4 g/100g
waarvan natrium 182,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,5 g/100g
Vocht 6,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak ammoniakaal, graan, nootmuskaat, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4344292
Houdbaarheid 3 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt +
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten