Home » Producten » Veromix

Veromix

Pasteuze emulgator voor het maken/opkloppen van traditionele beslagen. I.c.m. Super Mosca voor o.a. kapsel en cake. Toevoeging is hoger dan Quick 75. Bevat suiker.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3390101, 4038103
Omschrijving Pasteuze emulgator voor het maken/opkloppen van traditionele beslagen. I.c.m. Super Mosca voor o.a. kapsel en cake. Toevoeging is hoger dan Quick 75. Bevat suiker.
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • water
  • emulgator E471, E475
  • conserveermiddel E200
Gebruik Voor kapsel: 5-8% op het vocht (ei + water). Voor cake: 2-4% op het vocht (ei + water). Voor boterdeeg: 2-4% op de vetstof.
Percentage droge stof 62%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1493 Kj per 100 gram
Kcal 357 kcal per 100 gram
Vet 22,0 g/100g
waarvan verzadigd 21,8 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,0 g/100g
Koolhydraten 39,8 g/100g
waarvan suikers 39,8 g/100g
Voedingsvezel 0,0 g/100g
Eiwitten 0,0 g/100g
Mineralen 0,0 g/100g
waarvan natrium 0,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g
Vocht 37,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm pasta
Kleur crème
Geur/smaak neutraal, licht zeep

Specificaties

Artikelnummer 3390101 4038103
Houdbaarheid 9 maanden. 9 maanden.
Opslagcondities vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren
Verpakking emmer 5,0 kilogram emmer 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie