Producten Producten

Fantasy Orange Cake

Mix voor sinaasappelcake

Product

Artikelnummer 4548470
Omschrijving Mix voor sinaasappelcake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • fruitsap (sinaasappel)
  • fructosestroop
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • glucosestroop
  • fruitpuree (appel)
  • rijsmiddel E450, E500
  • aroma
  • rijstebloem
  • zout
  • fruitpulp (sinaasappel)
  • verdikkingsmiddel E415
  • geleermiddel E440
  • plantaardig vet (palm)
  • voedingszuur E330
  • appelextract
  • citrusvezel
  • kleurstof E160a
Gebruik 15000 g FANTASY ORANGE CAKE,
5250 g ei,
3750 g water,
2250 g Muffinolie.

Alle ingrediënten gedurende 5 minuten in stand 1 (laagste
versnelling) met de vlinder mengen.
De Cakevorm in tray vullen met 350 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C, stomen bij het inschieten.
Rotatieoven 160°C, stomen bij het inschieten.
Baktijd ca. 45 minuten.

Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt
deze op een hogere temperatuur gebakken. Door de cake eventueel met
een geoliede krabber in te steken zal de cake mooi open bakken.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1528 Kj per 100 gram
Kcal 366 kcal per 100 gram
Vetten 0,7 g/100g
waarvan verzadigd 0,2 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,2 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,3 g/100g
Koolhydraten 86,0 g/100g
waarvan suikers 52,0 g/100g
Voedingsvezel 1,4 g/100g
Eiwitten 4,4 g/100g
Mineralen 2,7 g/100g
waarvan natrium 604,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 4,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes
Kleur licht oranje
Geur/smaak sinaasappel, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4548470
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -