Producten Producten

Combimalz GOLD

Broodverbetermiddel in poedervorm voor hardbrood. Stuifvrij, heerlijk aroma en geeft een mooie dunne korst. Geschikt voor alle soorten hardbrood. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)

Product

Artikelnummer 4164905
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin krokantbrood*
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • GERSTemoutextract
  • stabilisator E412
  • emulgator E472e
  • zuurteregelaar E341, E450
  • dextrose
  • meelverbeteraar E300
  • antiklontermiddel E341
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3% op bloem/meel

*De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van
het meelbestanddeel.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1567 Kj per 100 gram
Kcal 375 kcal per 100 gram
Vetten 9,9 g/100g
waarvan verzadigd 8,5 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,7 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,7 g/100g
Koolhydraten 60,9 g/100g
waarvan suikers 37,0 g/100g
Voedingsvezel 10,5 g/100g
Eiwitten 4,2 g/100g
Mineralen 10,0 g/100g
waarvan natrium 712,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,8 g/100g
Vocht 4,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm granulaat
Kleur lichtbruin
Geur/smaak licht mout, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4164905
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 12,5 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -