Producten

Panovite Panda Donker

Mix met zout, zonnebloempitten, gierst, lijnzaad en sesamzaad voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4455102
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, gierst, lijnzaad en sesamzaad voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEgluten
  • GERSTemoutmeel
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • zonnebloempitten
  • gierst
  • SOJAgrits
  • lijnzaad
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • SOJAvlokken
  • gejodeerd zout
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • HAVERvlokken
  • SESAMZAAD (ongepeld)
  • dextrose
  • ROGGEmoutmeel
  • emulgator E482, E471
  • GERSTemoutextract
  • gekaramelliseerde suiker
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE PANDA DONKER, 2.5% gist, 52% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 420 gram.
Bolrijs 45 minuten. Vormen en decoreren met Decoratie-Mais. In halve
of hele blikken leggen. Brood van Panda-ouwel voorzien. Narijs 60
minuten. Pandapootje insnijden en bakken met stoom. Oventemperatuur
ca. 240°C. Baktijd 40 minuten.
Percentage droge stof 88%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1546 Kj per 100 gram
Kcal 370 kcal per 100 gram
Vet 7,2 g/100g
waarvan verzadigd 1,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 3,4 g/100g
Koolhydraten 55,0 g/100g
waarvan suikers 2,3 g/100g
Voedingsvezel 5,8 g/100g
Eiwitten 17,3 g/100g
Mineralen 2,4 g/100g
waarvan natrium 616,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 12,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes, vlokken, zaden
Kleur bruin
Geur/smaak moutig, zout

Specificaties

Artikelnummer 4455102
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten