Panovite Panda Donker
Mix met zout, zonnebloempitten, gierst, lijnzaad en sesamzaad voor meergranenbrood
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4455102 Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, gierst, lijnzaad en sesamzaad voor meergranenbrood Ingrediënten [allergeen] - TARWEbloem
- volkorenTARWEmeel
- TARWEgluten
- GERSTemoutmeel
- geëxtrudeerde maïsgries
- zonnebloempitten
- gierst
- SOJAgrits
- lijnzaad
- plantaardige olie (raapzaad)
- SOJAvlokken
- gejodeerd zout (1,5 %)
- geëxtrudeerde TARWEzemelen
- ROGGEbloem
- HAVERvlokken
- SESAMZAAD (ongepeld)
- dextrose
- ROGGEmoutmeel
- emulgator E482, E471
- GERSTemoutextract
- gekaramelliseerde suiker
- zuurdesempoeder [ROGGE]
- meelverbeteraar E300
- enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE PANDA DONKER, 2.5% gist, 52% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 420 gram.
Bolrijs 45 minuten. Vormen en decoreren met Decoratie-Mais. In halve
of hele blikken leggen. Brood van Panda-ouwel voorzien. Narijs 60
minuten. Pandapootje insnijden en bakken met stoom. Oventemperatuur
ca. 240°C. Baktijd 40 minuten.Percentage droge stof 88% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1548 Kj per 100 gram Kcal 370 kcal per 100 gram Vet 7,2 g/100g waarvan verzadigd 1,2 g/100g waarvan enkelvoudig onver 2,5 g/100g waarvan meervoudig onverz 3,4 g/100g Koolhydraten 55,2 g/100g waarvan suikers 2,6 g/100g Voedingsvezel 5,8 g/100g Eiwitten 17,3 g/100g Mineralen 2,4 g/100g waarvan natrium 617,1 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g Vocht 12,2 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur licht bruin Geur/smaak licht mout Specificaties
-
Artikelnummer 4455102 Houdbaarheid 6 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 20,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge + 1.3 Gerst + 1.4 Haver + 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja + 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam + 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs + 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
