koude room

Instant puddingpoeder

Compositie voor botercrème

Van de twee Maestro-varianten het grootste percentage volle melkpoeder en de hoogste stevigheid (dus beste snijdbaarheid). Mooie romige zuivelsmaak gecombineerd met vanillesmaak. Dé efficiënte oplossing als tijd of handen ontbreken in je bakkerij terwijl je wél een hoogwaardig room zoekt voor vulwerk en decoratie na bakken van onder meer roombroodjes, gevulde croissants.

Het zeer hoog gehalte volle melkpoeder levert de intense zuivelsmaak. Het karakter van deze vrij zachte room laat zich omschrijven als net wat romiger en een nadrukkelijker botersmaak. Geleert snel, blijft daarna stabiel van structuur, en benadert in dat opzicht de medium snijdbaarheid van traditionele kookroom het meest. Vrijwel dezelfde hoogwaardige premiumeigenschappen, zoals natuurlijke kleurstof, natuurlijk aroma met vanille/room smaak, en uitstekende vriesstabiliteit.

De naam van deze roomvariant zegt het al: een prima kwaliteit die aan alle behoeftes voldoet, tegen de vriendelijkste prijs. Lekkere zuivelsmaak en zacht mondgevoel. Daardoor dus goed snijdbaar en de vorm blijft eveneens goed behouden bij opspuiten. Prima bakstabiliteit en supervriesstabiel.

Instant puddingpoeder

Kan iets luchtig geklopt worden, vanillesmaak, geleroom met volle melkpoeders

In snelle gelering staat deze variant van de klassiekers net zo hoog als Minuta Classic (en is daardoor goed verwerkbaar direct na aandraaien), maar is romiger en zachter. Net even minder vriesstabiel, dus bij uitstek voor de dagverse verkoop. Uiteraard goed bakstabiel en snijdbaar.

Instant puddingpoeder

Voor gieten, vlinderen en kruimeldeeg

Goede, lekkere smeuïge vulroom

Goede geleroom, iets steviger, met volle melkpoeder